Fröken Chilis heta Tzatiki

Vår snart sommar och grillning! Med tanke på den här artikeln och vad jag tidigare läst om rött kött kanske inte lite Tzatiki till är så dumt? Och viktigast av allt, det är gott och nyttigt.

riv ca 8 cm gurka och låt rinna av

1-2 lyftor pressad vitlök

1 dl turkisk yoghurt 

salt, peppar och lite CHILI pulver ;-)

piffa till med någon färsk ört och några droppar olivolja 

Καλή όρεξη

Vårsallad med potatishjärtan

I dag känns det som om våren ÄNTLIGEN har kommit hit till Sigtuna. Första vårlunchen ute är alltid lite speciell. Kanske kan den här matiga sparrissalladen med lax och potatishjärtan med löksill vara något?

grön sparris

salladsärtor delade på tvären 

gurka

pumpakärnor

lax

kokt ägg

dill

flingsalt

Potatishjärtan: 5-8 hjärtan (inspiration lantliv 5/2011)

Cirka 400g mandelpotatis

2 msk skånsk grov senap

1/2 dl hackad dill

flingsalt och nymald vitpeppar

1 dl créme fraiche

löksill

gräslök

rödlök

1. Koka och skala potatisen. Mosa med en gaffel och blanda i senap och dill. Krydda med salt och peppar.

2. Forma potatisen till hjärtan (pepparkaksform) 

3. Lägg en klick creamfraiche och en sillbit på varje. Strö över gräslök och rödlök.

Enkelt & Gott

Strömming är enkelt att tillaga, det är nyttigt (rik på omega 3) och det är gott! Det blev kvällens middag här :-)

Potaismos

Machesallad med tomat och olivolja

Stekt strömming med rödlök

Salta och peppra köttsidorna, lägg ihop dem två och två med ryggsidan utåt, vänd dem i majsmjöl och stek dem i smör, ca 4 min på varje sida. 

Fröken Chili på Instagram

Nu finns Fröken Chili även på Instagram, sök på frokenchili för recept och matbilder! Välkomna! :)

Golden Retrievern Orvar spanar in nybakade glutenfria brödet, recept finner ni här! 

Hallon Blåbär Jordgubbe

Här kommer ett busenkelt recept på en efterätt som är en favorit hos mig.

Kesella Hallon

Blåbär

En jordgubbe

Svårare behöver det inte bli! :-)