Efter en hel vecka i samma tidzon börjar jag känna mig klar i huvudet igen. Med ständiga jetlagar och miljöombyten senaste månaderna blir det lite kortslutningar ibland och både kropp och huvud stannar upp och vill mest lägga sig på halvfart. Både fysisk och psykisk ork är inte alltid på topp under dessa perioder. Faktiskt inget märkligt alls då jag under 7 veckor varit i Dominikanska Republiken, Mexiko 2 ggr, Thailand 2 ggr, Egypten över dagen, Weekend i London på blogguppdrag av tidningen
Escape 360 och en skidweekend i Sälen som var mer än välbehövlig med familjen. Jag fick tillbaka min pirriga glädje för utförsåkningen och jag har sagt det förut. -Det finns inget som slår utomhussporter med fart och fläkt i! Efter tre dagar i backen värkte kroppen på det mest behagliga sätt och huvudet känns klart och fullt med motivation framåt igen! Total avkoppling!
Samtidigt som jag verkligen älskar att resa och se nya platser, kulturer och få ny matinspiration så ska det nu bli så skönt att vara hemma några veckor och få rutiner och ny kunskap. Jag ska nämligen ägna 9 dagar framåt på steg-2 i
PT-skolan. Det är bara att plocka fram skelettet ur garderoben igen och börja plugga in anatomin. Till min hjälp har jag plastskelettet Enis-Benis.
På tal om matinspiration fick jag ny salladsinspiration av en middag på mysiga
Högfjälls hotellet i Sälen. Recept kommer snart!
Några bilder från Thailand, Mexiko och London
