6 dl mjölk
1,5 dl glutenfritt mjöl
1,5 dl bovete mjöl
1 krm salt
1/2 msk krossade linfrö
1 tsk hela linfrö
Foto: Linda Bernheden
Vispa samman hälften av mjölken med äggen, vispa ner övriga ingredienser och resten av mjölken. Stek i lite smör och servera med färsk frukt. Strö över lite riven kokos eller mörk choklad för en mer efterrättskänsla!
Pannkakorna kallar jag "lite nyttigare" eftersom proteininnehållet blir högre med fyra ägg. Linfröt sänker GI värdet och jag anser att bovetemjölet är nyttigare (och glutenfritt) än vetemjöl. Det glutenfria mjölet är inte nyttigare på något sätt än vete snarare tvärtom.
Bon Appetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar